01.11.11: Det er mange forskellige faktorer, som påvirker, hvor mør og saftig bøffen bliver. En af de vigtigste er, hvordan musklerne er blevet behandlet efter slagtning. Jo mere proteinerne nedbrydes, desto mørere bliver kødet. Det viser nyeste norske forskning.

12.10.11: Ny vandrensningsløsning gør det muligt for Danfrugt at opnå store ressourcebesparelser. Bl.a. er vandforbruget blevet mindsket med 75%. Systemet er baseret på Jimcos UV-C-teknologi og skal i fremtiden også benyttes til desinfektion af fødevarer.

30.09.11: Fra brød til kiks – alle slags produkter med malet mel kræver sin særlige kornkvalitet, fastslår FOSS, der er kommet med en ny procesanalyse og kontrolløsning, som måler fugt og proteinindhold i batches af hel korn, når dette ankommer til kornmøllen.

05.08.11: Schweiziske Sidel, en af verdens førende udbydere af emballage- og pakkeløsninger til drikkevarer, lancerer nu sin nye Veloce ISD, der sikrer nøjagtig dosering og partikelintegritet til varmefyldning af drikkevarer med netop partikler.

06.07.11: Festo står for en af de trestjernede såkaldte hi MARKS på den tilstundende industrimesse i Herning, idet virksomheden her præsenterer sin nye bioniske adaptive ”DHDG”-griber med tre fingre. Griberen er inspireret af naturen, tilpasningsdygtig og gør det muligt at efterligne bevægelserne fra naturlige fingre. Og dermed er muligt at håndtere eksempelvis frugt, løg og andre sarte og tryk-følsomme fødevarer hurtigt og sikkert.

05.07.11: Nyhedsværdien er høj på den kommende hi[11] i MCH Messecenter Herning. Således kan de besøgende se ikke mindre end 244 jury-godkendte såkaldte hi MARKS-nyheder. I kategorien verdensnyhed og på det trestjernede niveau af slagsen finder man bl.a. et conveyorsystem baseret på ny teknologi præsenteret af den østjyske virksomhed Flexitechs.

30.05.11: FlexLink med hovedsæde i Göteborg benyttede netop afholdte Interpack-messe i Düsseldorf til at lancere sin nye generation af rustfri ståltransportører, der bygger videre på virksomhedens succes med sine X85 transportbånd, der blev sendt på markedet i 2008.

23.05.11: Højtrykskonservering af emballerede fødevarer anses ifølge Multivac generelt for at være en af de mest lovende teknologier til reduktion af skadelige bakterier i kød og fjerkræ samt i andre fødevarer. Og som resultat af adskillige patentanmeldte nyudviklinger, er det nu lykkedes virksomheden at få integreret en proces til højtryksbehandling i sine automatiserede pakkelinier og at kombinere denne med MAP-pakning.

18.05.11: Mandag i denne uge lancerede Tetra Pak sin nye ”Tetra Evero Aseptic” 1 liter aseptiske kartonflaske til mælk, som virksomheden selv kalder verdens første af sin art. Den nye emballage kombinerer en flaskes nemme håndtering og gode hælde-egenskaber med de miljømæssige og omkostningsmæssige fordele ved karton. Dertil kommer, at den tilhørende effektive fyldemaskine byder på en steriliseringsproces, der skal sikre opbevaring ved stuetemperatur i op til seks måneder.